عرب ميز ثقافة وترفيه
هل ذهبت إلى منزل جدتك يوماً ما وتساءلت عن كم الأواني والأدوات غير المألوفة والمُستخدمة في المطبخ؟ حيث تشعر في بعض الأحيان أن المطبخ مليء بأدوات آتية من العصور الوسطى، ولكن لا مجال للخلاف بأن طعام الأجداد لا يعلو عليه وأنه من أفضل ما تناولته على الإطلاق. يبدو أنهم لديهم أسرارهم وأدواتهم الخاصة لإعداد أشهى الأطعمة، دعونا نتعرف عليها أولاً ثم نُفشي سر تلك الأدوات لاحقاً.
1- دعونا نبدأ من السهل، لدى الأداة الأولى صندوق أحمر متصل بها مقبض حتى يمكن التعامل معها.
هذه الأداة هي مطحنة جوز البندق الأطلسي.
2- يتصل بالأداة التالية أيضاً مقبض ولكن هذه الأداة متصلة بصندوق أكبر.
هذه الأداة هي مطحنة القهوة. ربما تدرك كم أننا مدللون هذه الأيام من كم المطاحن الكهربائية المتنوعة والتي تُستخدم لأغراض شتى.
3- ماذا عن هذه الأداة الدائرية؟
هذه عبارة عن أداة لفصل البيض.
4- تشبه هذه الأداة كثيراً عجلة القيادة ولكنها ليست كذلك.
أما هذه فهي فتاحة العلب. إذا كنت تتساءل كيف تعمل فتاحة العلب هذه، فيوجد دبوس على الجانب السفلي من فتاحة العلب والذي يُمكن من خلاله ثقب العُلبة، ومن ثم يُمكن تدوير العجلة حتى نقطع الجزء العلوي من العُلبة.
5- قطع عديدة من الخشب ذات الثقوب، أنا لا أعلم حقاً ما هو استخدامها.
لا داعي للعجب فهي عبارة عن كابس الجُبن. اعتاد أجدادنا على استخدام كابس الجُبن لفصل مصل اللبن السائل من خثارة اللبن لصناعة قوالب جبُن صلبة القوام.
6- تقوم هذه الأداة بتقطيع شيئ ما، ولكن ليس من الواضح لنا من الوهلة الأولى ما هو ذلك الشيء.
هذه الأداة هي قاطع للبطاطس لقليها.
7- يبدو أن هذا المقبض الأحمر يَلُف لعمل شيئ ما لكن ما هو هذا الشيئ؟!
هذه الأداة العجيبة هي عبارة عن فتاحة البرطمانات.
8- يسهل علينا استيعاب أن هذه الأداة تتواجد في أعمال الإنشاءات أو الرسم، ولكن ليس في المطبخ بالطبع!
أما هذه فهي عبارة عن قاطع الكيك. إذا كنت تتساءل كيف يعمل قاطع الكيك، إليك الجواب. فهو يقوم بتقطيع الكيك إلى شرائح وهو مناسب جداً لكيك انجل فوود، لأن القاطع عند استخدامه لتقطيع الكيك يقوم بعمل ضغط أقل وبالتالي نتفادى هبوط الكيك وفساد مظهره.
شاهد أيضاً: 10 نصائح مطبخية توارثناها من جداتنا وقد حان الوقت لتجريبها للتأكد من فاعليتها
نستطيع أن نرى مدى التقدم الذي وصلنا إليه عندما ننظر إلى هذه الأدوات حيث أنه لولا تلك التجارب الأولية وتلك الأدوات ما استطعنا أن ننعم بحياة سهلة وبسيطة الآن، ولكن دعونا لا ننسى أن مهارة الأجداد في الطبخ لا يُمكن نكرانها رغم أن أدواتهم كانت بدائية.
