عرب ميز ثقافة وترفيه
يخضع إنتاج فيتامين د في الجسم لظروف صارمة كما أن آلية إنتاجه مماثلة لتلك التي تخص الهرمونات الأخرى، ويعتبر فيتامين د من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون ويوجد بشكل طبيعي في عدد قليل من الأطعمة، ويعد المصدر الرئيسي لفيتامين د هو أشعة الشمس، فعند التعرض لأشعة الشمس ينتج الجسم فيتامين د ولكن ماذا لو كنت في منطقة لا تتوفر بها أشعة الشمس دائماً؟ أو كنت في فصل الشتاء؟! لهذا يجب أن نعرف مصادر أخرى لفيتامين د نستطيع أن نلجأ إليها للحصول على هذا الفيتامين الرائع، لذلك دعونا نستعرض سوياً أفضل 10 أغذية غنية بالفيتامين د ستوفر احتياج الجسم من فيتامين د بشكل رائع.
فوائد فيتامين د؟
- يساعد على ترسيب عنصر الكالسيوم في العظام والأسنان.
- عامل أساسي في تكوين العظام ومدى قوتها.
- يقي من مرض الكساح وكذلك هشاشة العظام.
- يُقوي جهاز المناعة.
♦♦ تجدر الإشارة إلى أن الكمية الموصي بها لسد احتياج الجسم من فيتامين د هي 400 وحدة دولية.
مصادر الحصول على فيتامين د:
1. زيت كبد الحوت (سمك القد)
زيت كبد الحوت هو زيت أصفر اللون وله رائحة السمك ورائحته قوية نوعاً ما، ويستخلص هذا الزيت من كبد سمك القُدّ ويحتوي على كميات كبيرة من فيتامينيّ أ، د.
♦♦ يحتوي كل 100 جرام منه على 440 وحدة دولية من فيتامين د.
2. سمك السلمون والماكريل
يُعد سمك السلمون من أحد أفضل المصادر الغنية بالأحماض الدهنية وخاصة بالنوعين (DHA, EPA) كما أنه وسمك الماكريل يعتبران مصدران غنيان لفيتامين د.
♦♦ يحتوي كل 100 جرام منه على400 وحدة دولية من فيتامين د.
3. السردين المعلب
يُقبل العديد من الأشخاص على تناول السردين نظراً لقيمته الغذائية العالية وسعره المناسب، فهو يمد جسم الإنسان بالمعادن، والفيتامينات، والأحماض وغيرها.
♦♦ يحتوي كل 100 جرام منه على 270 وحدة دولية من فيتامين د.
4. التونة المعلبة
يحتوي سمك التونة على الصوديوم، والفسفور، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والنحاس، والبوتاسيوم، والفيتامينات، والبروتينات بالإضافة إلى فيتامين د، وبالتالي هو مصدر غني لإمداد الجسم بالكثير من العناصر الغذائية الهامة.
♦♦ يحتوي كل 100 جرام منه على 154 وحدة دولية من فيتامين د.
5. حليب اللوز
شعبية هذا النوع من الحليب قليلة بالرغم من فوائدة العظيمة، فهو يعد بديلاً ممتازاً للحليب الحيواني بل ويعتبر الحل الأمثل لمن يعاني من حساسيّة (اللاكتوز).
♦♦ يحتوي كل 100 جرام منه على 68 وحدة دولية من فيتامين د.
6. حبوب الإفطار
تُلبي رقائق حبوب الإفطار احتياجات الجسم وذلك لأن الحبوب تحتفظ بكل أجزائها الصالحة للأكل، فتكون بذلك مصدراً ممتازاً للفيتامينات والمعادن والألياف والنشويات وغير ذلك من العناصر الغذائية الأخرى.
♦♦ يحتوي كل 100 جرام منه على 52 وحدة دولية من فيتامين د.
7. البيض
من أكثر المصادر المعروفة لفيتامين د هو البيض وخاصة صفار البيض، ولكن تذكر ألا تحاول الحصول على كل احتياجاتك من الفيتامين عن طريق البيض فقط، لأن كل بيضة تحتوي على 200 ملغ من الكولسترول.
♦♦ يحتوي كل 100 جرام منه على 41 وحدة دولية من فيتامين د.
8. فطر الشيتاكي
فطر الشيتاكي هو نوع من أنواع الفطر الصالحة للأكل، وهو يعد مصدراً ممتازاً لفيتامين د.
♦♦ يحتوي كل 100 جرام منه على 40 وحدة دولية من فيتامين د.
9. الكافيار
الكافيار هو بيض مالح يستخرج من بطارخ بعض الأنواع من الأسماك، ويوفر العديد من العناصر للجسم منها بروتينات وأحماض أوميجا 3 وكالسيوم ومغنسيوم وكذلك فيتامين أ و د.
♦♦ يحتوي كل 100 جرام منه على 33 وحدة دولية من فيتامين د.
10. السمن والزبد
يحتوي كلاً من السمن والزبد على فيتامين د ولكن بالطبع لا يُفضل الإكثار منها بسبب الأضرار الأخرى كالكولسترول وزيادة الوزن وغيرها من الأمور.
♦♦ يحتوي كل 100 جرام منه على 30 وحدة دولية من فيتامين د.
تعرف أيضاً على أعراض نقص فيتامين “د” في الجسم وهذه هي مصادر الحصول عليه لتعويض النقص
يعتبر هذا الفيتامين من الفيتامينات الهامة للغاية لجسم الإنسان ولعظامه، ولذلك يجب أن تأخذ بعين الاعتبار وجوده في روتينك الغذائي وألا تهمله، ولا تنسَ نشر هذه المعلومات لمشاركتها مع من حولك 🙂 .
Via: Sciencefocus
