دليل شامل لكيفية اختيار أفضل الخضروات والفواكه بمجرد النظر

ليس سراً أن الزراعة الحديثة لإنتاج الخضروات والفاكهة تستخدم كل أنواع الأسمدة والمواد الكيميائية عند زراعة الفاكهة والخضروات. والنتيجة تكون أن ما يبدو أنه ألذ تفاح قد يكون ليس بهذه الجودة عند أكله أو يسبب الكثير من الأمراض. لذلك كيف يمكن أن تختار الفاكهة والخضروات التي تكون جيدة حقاً لك؟ هذا ما سوف نساعدكم فيه من خلال هذا المقال.

 

كيفية اختيار الخضروات والفاكهة الأفضل:

 

المشمش

المظهر الخارجي: اللون موحد بدون كدمات أو علامات. العلامات الحمراء أو الصفراء طبيعية.

تذكر: المظهر الخارجي للمشمش يجب أن يكون جاف تماماً. والقشرة لا يجب أن يتغير شكلها عند الضغط عليها.

 

الأفوكادو

المظهر الخارجي: يجب أن تكون قشرة الأفوكادو الناضج ذات لون أخضر داكن وخشنة ونظيفة بدون علامات أو شقوق.

تذكر: لا يجب أن تكون صلبة. وعند الضغط عليها، يجب أن تترك مكانها تجويفاً صغيراً. أترك الأفوكادو غير الناضج في درجة حرارة الغرفة لبضعة أيام.

 

الباذنجان

المظهر الخارجي: لامع، مع لون بنفسجي داكن موحد. يجب أن لا تكون هناك شقوق أو بقع فاتحة أو غامقة. ويجب أن يكون ساق الباذنجان أخضر.

تذكر: أختر تلك التي تكون ناعمة ومتوسطة الحجم وثقيلة نسبية.

 

البطيخ

المظهر الخارجي: يجب أن تكون الخطوط ظاهرة بوضوح، والجذور مصفرة وجافة. يجب أن لا تكون هناك شقوق ولا خدوش أو تجاويف على سطح المظهر الخارجي.

تذكر: اختر بطيخة تكون متوسطة الحجم وثقيلة. البطيخة الناضجة تتشقق عند الضغط عليها.

 

الأناناس

المظهر الخارجي:  يجب أن يكون اللون أصفر، ورأس كل قطعة بنية، والأوراق سميكة وخضراء.

تذكر: يجب أن يكون الأناناس ثقيل وناعم وحلو المذاق، ورائحته فاكهية. تجنب تلك التي تكون لونها أحمر.

 

الشمام

المظهر الخارجي: خشن وثقيل مع رائحة حلوة خفية.

تذكر: الشمام الناضج يصنع صوتاً مكتوماً عند النقر عليه.

 

الرمان

المظهر الخارجي: أحمر فاتح ولامع مع لون برتقالي خفيف. والقشرة يجب ألا تكون جافة أو لديها شقوق أو علامات بنية عليها.

تذكر: يجب أن يكون قاسٍ على اللمس وليس له رائحة.

 

البطاطس

المظهر الخارجي: يجب أن تكون ناعمة. ولا يجب أن يكون هناك الكثير من الشقوق والثقوب أو العلامات. لا يجب أن يكون اللون مائل للأخضر.

تذكر: دائماً اختر البطاطس الصلبة متوسطة الحجم.

 

الكوسة

المظهر الخارجي: اللون موحد مع قشرة رقيقة ناعمة تخلو من أي علامات أو خدوش أو شقوق.

تذكر: اختر دائماً الكوسة التي لا يزيد طولها عن  15-20 سم.

 

الليمون / الليمون الحامض

المظهر الخارجي: قشرة ناعمة لامعة بدون تجاويف أو كتل. يجب أن يكون اللون موحداً.  

تذكر: يجب أن تكون الثمرة ناعمة وليست صلبة جداً. أختر دائماً الأثقل فهي تحتوي على أكبر كمية من العصير. 

 

الخوخ

المظهر الخارجي: أصفر فاتح مع جوانب حمراء ناعمة. تجنب داكنة اللون أو الخوخ اللامع للغاية.

تذكر: الخوخ الناضج يجب أن يكون أصفر أو خطوط تشبه الأوردة الحمراء. إذا لم ترى ذلك، فقد تم إستخدام نترات الصوديوم أثناء زراعته.

 

البرقوق

المظهر الخارجي: سطح أملس مع لون موحد بدون أي فجوات أو مناطق داكنة.

تذكر: مظهر الفراء على السطح يشير إلى أن البرقوق تم قطفه حديثاً.

 

الخيار

المظهر الخارجي: أخضر فاتح ورفيع والقشرة باهتة تقريباً.

تذكر: ينبغي أن يكون الخيار متماسكاً بدون تجويف أو تجاعيد. وتشير  الجذور الباهتة إلى أنه غير طازج.

 

الفجل

المظهر الخارجي: اللون موحد بدون لون داكن أو بقع صفراء.

تذكر: يجب أن يكون متماسكاً وناعماً. حاول أن تشتريهم بالأوراق فهذا يمكن أن يشير إلى أنه طازج.

 

الطماطم

المظهر الخارجي: فاتح، ولامع، وذو قشرة رقيقة بدون تجويفات أو بقع أو مناطق مجعدة. إذا كانت خضراء، تكون غير ناضجة.

تذكر: يجب أن يكون لها رائحة طيبة. والقشرة السميكة للغاية تشير إلى أنها تحتوي على نترات صوديوم عالية.

 

التفاح

المظهر الخارجي: يجب أن يكون له مظهر خارجي طبيعي جداً. يجب ألا يكون بالسطح ضرر أو آثر للطفيليات أوبقع داكنة أو تجويفات.

تذكر: أختر تفاحة متوسطة الحجم تفوح منها رائحتها. إذا كانت القشرة زيتية، تكون قد خضعت للمعالجة الكيميائية.

 

شاهد أيضاً: نحن نخزن الخضروات والفواكه بطريقة خاطئة – هذه هي الطرق الصحيحة لتخزينها

شارك هذا الموضوع مع أصدقائك لتعميم الفائدة ليعرف أصدقائك كيفية اختيار الخضروات والفاكهة بشكل صحيح.